Martín Berasategui
Inauguración oficial 50 aniversario CIFP Compostela
Diego Coquillat
El social media restauranting del futuro
Erika Silva
Los cambios de futuro en la gestión de los restaurantes.
Daniel Iglesias
Gastromarketing en tiempo real
Helena Perelló
El last minute del siglo XXI en restauración
Consello Regulador Ribeira do Douro
Menú maridado
Alejandro Lorenzo
Evolución futura en la reserva en restaurantes
Antonio Fernández Ruiz
Nuevos retos en la intermediación
Alberto Lareo
La cocina de las algas
Sergi Arola
Marca Personal
Pepe Vieira
De los fogones al Excel: Ese camino infernal
Iago Pazos y Marcos Cerqueiro
Crecimiento sostenible en plena crisis
José Ramón Tramoyeres
Primera impresión 3D en España en 2012
David López Gamero
Asesoramiento y desarrollo tecnológico para restaurantes
Javier García Madruga
Business Development Manager de Reimagine Food
Carmen Martínez
Proyectos de investigación vinculados a la enogastronomía.
Carlos Spuch
Enfermedades neurológicas y su relación con la alimentación.
Begoña Alfaro
La investigación en la ciencia de los alimentos para mejorar la salud
Lucía Freitas
Reinterpretando la repostería gallega tradicional
Gonzalo Moreno de León
Generadores de opinión. Sobreviviendo a los algoritmos
Rafael González
Generadores de opinión. Sobreviviendo a los algoritmos
Gastón Richter
Generadores de opinión. Sobreviviendo a los algoritmos
Iñaki Bretal
La cocina con camelias
Miguel Vila
La ética en el periodismo gastronómico.
Carlos Maribona
La ética en el periodismo gastronómico.
André Arzúa
