Santiago, 5 de diciembre de 2017– El CIFP Compostela cerró este medio día, con un acto oficial celebrado en el centro de Lamas de Abade, el amplio ciclo de actividades programadas por su 50 aniversario, que comenzaron el pasado mes de abril con una inauguración comandada por el chef Martín Berasategui.
Para esta ocasión a escuela de hostelería también contó con la presencia de un cocinero con estrella Michelin, pues el padrino de la ceremonia fue Paco Roncero, el afamado cocinero de restaurantes como Origen y Sublimotion. Al acto de clausura también asistieron, además de la dirección, alumnos y personas cercanas al centro; el Conselleiro de Cultura, Educación y Ordenación Universitaria, Román Rodríguez, y la Subdirectora General de Formación Profesional, Mª Eugenia Pérez.
El director del centro, Ramiro Esparís, destacó a lo largo de la jornada la relevancia del ambicioso programa puesto en marcha por la escuela para conmemorar sus 50 años de vida, que hizo pasar por el centro a prestigiosos cocineros, investigadores y expertos en hostelería de todo el panorama nacional e internacional.
A lo largo de la mañana se sucedieron, además, otros actos que ayudaron a hacer de la clausura del 50 aniversario del CIFP Compostela una fiesta, como una cata comentada de quesos gallegos con denominación de origen, un showcooking sobre el cocido de Lalín impartido por Alberto González (Casa Currás), Alex Iglesias (restaurante Cabana) y Diego López (restaurante La Molinera), o una masterclass sobre café.
Reconocimiento de los medios al CIFP Compostela por su 50 aniversario
Tras recoger la pasada semana uno de los galardones otorgados por la Cadena Ser en los premios Serenidade 2017, las actividades organizadas por el 50 aniversario del CIFP Compostela optan, esta vez, al premio de la categoría “del Comer” concedido por la revista especializada La Alacena Roja. Las votaciones para decidir quién será el galardonado estarán activas hasta el próximo 8 de junio en la web de esta publicación, que desvelará al ganador el 11 de diciembre.
