24 octubre >> De 10 a 12 horas
- Carmen Martínez. (Misión Biológica de Galicia del CSIC) Proyectos de investigación vinculados a la enogastronomía
- Carlos Spuch. (Instituto de Investigacións Biomédicas da Universidade de Vigo) Enfermedades neurológicas y su relación con la alimentación
- Begoña Alfaro (Azti). La investigación en la ciencia de los alimentos para mejorar la salud