Martín Berasategui
Inauguración oficial 50 aniversario CIFP Compostela
Diego Coquillat
O social media restauranting do futuro
Erika Silva
Os cambios de futuro na xestión dos restaurantes
Daniel Iglesias
Gastromarketing en tempo real
Helena Perelló
O last minute do siglo XXI en restauración
Consello Regulador Ribeira do Douro
Menú maridado
Alejandro Lorenzo
Evolución futura na reserva de restaurantes
Antonio Fernández Ruiz
Novos retos na intermediación
Alberto Lareo
A cociña das algas
Sergi Arola
Marca persoal
Pepe Vieira
Dos fogóns ó Excel: Ese camiño infernal
Iago Pazos y Marcos Cerqueiro
Crecemento sostible en plena crisis
José Ramón Tramoyeres
Primeira impresión 3D en España en 2012
David López Gamero
Asesoramento e desenvolvemento tecnolóxico para restaurantes
Javier García Madruga
Business Development Manager de Reimagine Food
Carmen Martínez
Proxectos de investigación vencellados á enogastronomía
Carlos Spuch
Enfermidades neurolóxicas e a súa relación coa alimentación
Begoña Alfaro
A investigación na ciencia dos alimentos para mellorar a saúde
Lucía Freitas
Reinterpretando a repostería galega tradicional
Gonzalo Moreno de León
Xeradores de opinión. Sobrevivindo aos algoritmos.
Rafael González
Xeradores de opinión. Sobrevivindo aos algoritmos
Gastón Richter
Xeradores de opinión. Sobrevivindo aos algoritmos
Iñaki Bretal
A cociña con camelias
Miguel Vila
A ética no xornalismo gastronómico.
Carlos Maribona
A ética no xornalismo gastronómico.
André Arzúa
