09 mayo >> De 10 a 12 horas.
- Helena Perelló. Responsable de la Comunicación de Atrápalo. El last minute del siglo XXI en restauración
- Alejandro Lorenzo. Socio cofundador de El tenedor. Evolución futura en la reserva en restaurantes
- Antonio Fernández Ruiz. Fundador y CEO de restaurantes.com. Nuevos retos en la intermediación