• La escuela acogerá un amplio programa de actividades que finalizarán en noviembre
Santiago 11 de abril de 2017– El Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Compostela celebra este año el 50 aniversario de su nacimiento, una fecha que la escuela quiere conmemorar con un amplio y ambicioso calendario de actividades. El acto de inauguración de los eventos programados a lo largo de este año, que será el próximo martes 18 de abril, estará presidido por el Conselleiro de Cultura, Educación e Ordenación Universitaria, Román Rodríguez González, además del Director Xeral de Educación, Formación Profesional e Innovación Educativa, Manuel Corredoira López, la dirección del centro y contará con la presencia del chef Martín Berasategui.
El cocinero donostiarra, que suma 8 estrellas Michelin, es el primer chef con dos restaurantes triestrellados en la historia en la Guía Roja en España (su ‘casa madre’ en la localidad vasca de Lasarte-Oria y el restaurante Lasarte de Barcelona). Berasategui cumplió el pasado mes de septiembre 41 años en el oficio.
Los actos del 50 aniversario continuarán durante los meses de abril, mayo, octubre y noviembre con la celebración de talleres de cocina en directo y mesas redondas a las que ya han confirmado su asistencia importantes profesionales del mundo de la gastronomía. A lo largo de estos meses también habrá espacio para hablar de las nuevas tecnologías aplicadas a la gastronomía, la impresión 3D, los avances científicos en esta materia, de marketing de vanguardia y de la intermediación en hostelería.