Octubre

10 octubre>> De 10 a 12 horas.

• José Ramón Tramoyeres, arquitecto y director creativo de JustMake. Primera impresión 3D en España en 2012
• David López Gamero (15 años en el Bulli). Proyecto Foodays.com. Asesoramiento y desarrollo tecnológico para restaurantes
• Javier García Madruga. Business Development Manager de Reimagine Food

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24 octubre >> De 10 a 12 horas

• Carmen Martínez. (Misión Biológica de Galicia del CSIC) Proyectos de investigación vinculados a la enogastronomía
• Carlos Spuch. (Instituto de Investigacións Biomédicas da Universidade de Vigo) Enfermedades neurológicas y su relación con la alimentación
• Begoña Alfaro (Azti). La investigación en la ciencia de los alimentos para mejorar la salud

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31 octubre >> Cocina en directo: 11:00 horas.

• Lucía Freitas. Reinterpretando la repostería gallega tradicional

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