Carlos Maribona es periodista y profesor de la Universidad San Pablo CEU. Ha desarrollado toda su carrera profesional en el diario ABC, del que llegó a ser subdirector. En la actualidad es el crítico gastronómico del diario y columnista también en XL Semanal de Vocento.
Su blog Salsa de chiles se convertiría en el primer blog gastronómico español elaborado por un periodista profesional. Por esta labor, en 2002, recibió el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor labor periodística.
En 2015 fue de nuevo reconocido por el jurado de la Real Academia de Gastronomía, la Cofradía de la Buena Mesa y la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía. Ese mismo año, Carlos Maribona recibía por Salsa de chiles el Premio Nacional de Gastronomía 2015 a la mejor publicación periódica online.
Estará en el CIFP Compostela el:
23 noviembre >> De 10 a 12 horas. Periodista gastronómico. El código ético en el periodismo gastrómico del futuro
- Carlos Maribona. Salsa de Chiles, crítico gastronómico del ABC