Martin Berasategui (San Sebastián, 1960), chef español con oito estrelas Michelin. Cursou os seus estudos de hostalería na Escola de pastelería moderna de Yssingeaux, onde coñeceu a diversos chefs internacionais. Os seus inicios no mundo laboral foron con tan só 13 anos, nun negocio familiar, Bodegón Alejandro, o mesmo onde uns anos máis tarde conseguiría a súa primeira estrela Michelin. En 1993, abriu o Restaurante Martin Berasategui gañador doutras tres estrelas Michelin e o que o situóu entre os 30 mellores do mundo. Foi o creador do grupo empresarial que engloba os seguintes restaurantes: Bodegón Alejandro, Guggenheim Bilbao, Kursaal Martín Berasategui e Kukuarri.
Ao longo dos seus máis de 20 anos de experiencia, logrou multitude de premios entre os que destacamos o Grand Prix da arte da Cociña (1997), a homenaxe pola súa carreira no Salón Internacional do Club de Gourmets en Madrid (2001) e Tambor de Ouro en San Sebastián (en 2005). Ese mesmo ano é elixido, xunto con Michel Bras, como un dos dous mellores chefs europeos polas votacións realizadas entre 35 chefs tres estrelas Michelin. En 2009 abre ao público en China, o primeiro restaurante dirixido con catro estrelas Michelin. En 2017, coa súa terceira estrela no restaurante Lasarte convértese no único chef con 8 estrelas Michelin.
Estará no CIFP Compostela o:
18 abril >> 11 horas Inauguración oficial 50 aniversario CIFP Compostela