Maio

09 maio >> De 10 a 12 horas

• Helena Perelló. Responsable da Comunicación de Atrápalo. O last minute do siglo XXI en restauración
• Alejandro Lorenzo. Socio cofundador de El tenedor. Evolución futura na reserva en restaurantes
• Antonio Fernández Ruiz. Fundador e CEO de restaurantes.com. Novos retos na intermediación

Inscribirse

16 maio >> Cociña en directo

• Consello Regulador Ribera del Duero. Menú maridado

23 maio >> Cociña en directo

• Alberto Lareo. A cociña das algas

Inscribirse

30 maio >> De 10 a 12 horas.

• Iago Pazos e Marcos Cerqueiro. CEOs Abastos 2.0 & Barra Atlántica. Crecemento sostible en plena crise
• Pepe Vieira. Dos fogóns ó Excel: Ese camiño infernal. Os 7 motivos polos que non deberías montar un restaurante.
• Sergi Arola. Conceptos marca persoal en Restauración

Inscribirse