24 outubro >> De 10 a 12 horas
- Carmen Martínez. (Misión Biolóxica de Galicia del CSIC) Proxectos de investigación vencellados á enogastronomía
- Carlos Spuch. (Instituto de Investigacións Biomédicas da Universidade de Vigo) Enfermidades neurolóxicas e a súa relación coa alimentación
- Begoña Alfaro (Azti). A investigación na ciencia dos alimentos para mellorar a saúde