Iago Pazos e Marcos Cerqueiro son dous mozos emprededores que, pola gran casualidade de estar interesados no mesmo local, uniron os seus camiños dando forma á idea de Abastos 2.0 (2009), hoxe en día unos dos referentes máis innovadores de Santiago de Compostela. A súa localización no mercado de Abastos, ata entón fóra da zona hostaleira de Santiago, foi unha das súas claves. Os seus principios non foron fáciles, pero tiñan claro o seu obxectivo e tras un duro traballo, actualmente non só rexentan Abastos 2.0, senón outros 3 restaurantes máis.
Estará no CIFP Compostela o:
30 mayo >> De 10 a 12 horas. O éxito empresarial na restauración. A figura do chef emprendedor.
- Iago Pazos y Marcos Cerqueiro. Abastos 2.0 & Barra Atlántica. Crecemento sostible en plena crisis